Food Trailer nebo Food Cart, který byste si měli koupit?
Vozík na jídlo je kompaktní, mobilní varná jednotka, kterou lze řídit buď ručně, nebo tahat spolu s autem nebo na kole. Potravinové vozíky jsou malé vozíky s jídlem, které mají kolečka a tlačí se buď ručně nebo na kole, a lze je také táhnout autem. Vzhledem k tomu, že návěsy na jídlo jsou motorizovaná vozidla, která jsou plně vybavená, je pro návěsy na jídlo snadné se přesunout z místa na místo, nastavit konkrétní trasu a zastavovat na různých místech během jednoho dne.
Mnoho přívěsů se může pochlubit působivými kuchyněmi, které nabízejí dostatek místa pro několik zaměstnanců, všechny nástroje a zásoby, které přívěs na jídlo potřebuje k přípravě různých jídel. Největší výhodou výběru potravinového přívěsu před potravinovým přívěsem nebo potravinovým vozíkem je to, že je z jednoho kusu, takže je ideální pro zastávky na více místech. Přívěs stojí přibližně polovinu nákladů na přívěs na jídlo, ale obvykle je přibližně stejně velký, s výjimkou těchto ultrakompaktních, které jsou mnohem levnější.
Když pracujete na vozíku nebo přívěsu na jídlo, uvědomujete si, jak důležitý je prostor, a často litujete, že jste si koupili menší vozík nebo přívěs. Díky své větší velikosti a prostoru má návěs na jídlo pohodlnější pracovní prostředí, vybavení pro vaření je komplexnější, může obsahovat složitější možnosti menu a má celou posádku. Větší velikost přinese více úložného prostoru. Větší prostor potravinářského přívěsu může být ideální pro pohodlí operací, množství zařízení, které lze instalovat, a úložný prostor pro přísady nebo inventář, ale také přichází s vyššími počátečními náklady a režií.
V případě, že dojde k mechanickému problému s vozidlem používaným k tažení přívěsu s jídlem, výhodou přívěsů s jídlem je, že budete mít stále přístup k přívěsu s jídlem, zatímco bude toto vozidlo opraveno. Koncesní přívěsy potřebují silné vozidlo, které je dopraví na místo jejich provozu nebo na jejich umístění.
Jakmile je vybráno vaše místo pro stravování, další otázka, kterou si cestující kuchař může položit, je: Pojďme probrat některé výhody nákupu přívěsu na jídlo nebo koncesního přívěsu oproti vozíku s jídlem. Přívěs na jídlo je výrazně levnější než přívěs, proto jsou počáteční náklady nižší. Vozíky na jídlo jsou lepší pro mobilitu a zkracují dobu přípravy, zatímco přívěsy na jídlo mohou poskytovat prostor, který je mobilní, zatímco přívěsy s koncesí jsou levnější na nákup a vyžadují málo místa na uskladnění.
Pokud jde o manévrovatelnost, mají stánky s občerstvením také výhodu oproti vozíkům a přívěsům s jídlem, protože v případě, že se musíte přes den přesouvat přes silnici, stačí jen tlačit. Vozíky s jídlem jsou mobilní kuchyně fungující pod vyskakovacím altánkem a najdete je na mnoha pouličních trzích s jídlem, které se objevují ve vaší oblasti. Vozík s jídlem by mohl být vynikajícím nástrojem, který vám pomůže začít se stánkem na farmářských trzích nebo servírovat osvěžující letní dobroty podél promenády ve vaší místní čtvrti.
